Chaque commande laisse un indice sur la façon de gagner plus. Menus transforme vos propres ventes en une vision claire de ce qu’il faut cuisiner davantage, quand renforcer l’équipe et où se cache votre bénéfice.
Ouvrez votre tableau de bord et voyez où en est l’activité en ce moment — et si elle monte ou baisse par rapport à la période précédente. Basculez entre les 7 derniers jours, 30 jours, 90 jours ou l’année d’un seul geste.
Chiffres d’exemple. Chaque indicateur se compare automatiquement à la période précédente : impossible de manquer une baisse.
Pas de tableurs, pas d’exports. Chaque vue se transforme directement en une décision que vous pouvez prendre cette semaine.
Vos meilleurs plats par quantité et par chiffre d’affaires, pour repérer d’un coup d’œil les vedettes et les poids morts.
→ Mettez en avant les gagnants, retravaillez ou retirez le resteLe chiffre d’affaires réparti par section de la carte — entrées, plats, boissons, desserts — montre d’où vient vraiment l’argent.
→ Développez vos sections à plus forte margeLes commandes par heure de la journée révèlent votre vrai coup de feu — et les moments calmes qui ont besoin d’un coup de pouce.
→ Renforcez l’équipe au pic, remisez les heures creusesUn schéma clair par jour de la semaine vous dit quels jours portent la semaine et lesquels la freinent.
→ Planifiez vos promos sur les jours creuxDirect vs plateformes de livraison, détaillé par nombre et par chiffre d’affaires, pour voir ce que chaque canal vous coûte vraiment.
→ Gagnez plus de commandes directes, gardez la commissionL’équilibre entre les clients à table et les commandes qui partent — avec les annulations et les réservations.
→ Équilibrez la salle et la cuisineUne seule journée dit peu de chose. La tendance dit tout. Le chiffre d’affaires et les commandes sont tracés dans le temps pour repérer l’élan, détecter tôt un creux et prouver qu’un changement a vraiment fonctionné.
Les données ne servent que lorsqu’elles changent ce que vous faites. Voici comment chaque vue se rentabilise.
Quand vous voyez vos meilleures ventes et vos catégories les plus rentables, vous arrêtez de deviner. Mettez en avant les plats qui se vendent, retravaillez ou retirez ceux qui ne marchent pas, et donnez à vos produits à plus forte marge la meilleure place. Une poignée de petits changements de carte se cumulent sur des milliers de commandes.
Les schémas d’heures de pointe et de jours de la semaine vous disent exactement quand la demande arrive. Prévoyez du personnel pour le coup de feu, allégez aux heures creuses et préparez la bonne quantité pour jeter moins. Moins de gaspillage et une masse salariale plus serrée vont droit au résultat.
Voir la part du chiffre d’affaires qui passe par les plateformes de livraison face à votre propre canal direct rend le coût de la commission impossible à ignorer. Chaque commande ramenée en interne vous garde les 15–30 % que les applis auraient pris — le gain de marge le plus rapide qui soit.
Une fois que vous voyez vos heures et vos jours creux, vous pouvez agir — une offre du midi, une promo en semaine ou une tarification intelligente qui oriente la demande vers vos trous. Transformer des tables vides en commandes, c’est tout bénéfice.
Chaque restaurant est différent. S’il existe un chiffre, une répartition ou un rapport qui vous aiderait à mieux gérer le vôtre, demandez-le — nous créons les analyses que nos restaurants veulent vraiment.
Commencez et dites-nous ce qu’il vous fautVos ventes ont déjà les réponses — Menus les rend simplement faciles à voir et à exploiter.
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